Archivi del mese: ottobre 2016

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LA SURGELAZIONE E GLI EFFETTI SUGLI ALIMENTI La surgelazione è quel processo attraverso il quale è possibile la conservazione degli alimenti attraverso una condizione termica uguale o inferiore a -18 gradi differenziandosi dal congelamento sia per velocità di raffreddamento applicata … Continua a leggere

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